海鲜池需要用到哪些设备?它应该这样去管理!
海鲜池是什么呢?顾名思义它就是用来放置海鲜的,在一些酒店的大堂一般都会放置一个池子,用来供来往的客人观赏,但是如果想要用它养好海鲜的话,是要使用到各种各样的设备的,这些设备分别有什么呢?包括盐度计、温度计、恒温系统、滤网、以及水质检测剂等等,同时在使用它的时候我们还要注重对它的管理工作,它应该怎么去管理呢?一起来文章中听听小编的介绍!
海鲜池需要用到哪些设备?
1、盐度计
用于检测海鲜池海水的盐度。
2、温度计
温度计主要是来测量水体的温度,由于海鲜大多生活在冷水中,对温度变化非常敏感,所以持续监测海鲜池的水温是非常重要的。
3、恒温系统
海鲜池专用恒温器设置适合海鲜的水温,以满足海鲜的生活条件。
4、滤网
它呈筛网状,在池水循环流动过程中可以过滤杂质,澄清水质。
5、水质检测剂
包括酸碱度测试剂、溶解氧测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂和硫化氢测试剂。
海鲜池应该怎么去管理?
1、交班
(1)需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑。
(2)检查上一班交班事项的处理结果,作好交班记录。
(3)若当班发现处理不好的问题,需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。
(4)当班时接上司新指令,记录交接。
2、接班
(1)看交班本,理解上司新指令。
(2)检查水温、盐度等数据和过滤系统是否正常。
(3)如果发现仪器和器具损坏,应及时报告,以便合理解决。
3、当班
(1)开市前后做好池塘和规定区域的环境卫生工作。
(2)做好海鲜池的维护和卫生工作,班上要注意操作安全。
在看完小编的这些介绍之后,大家是不是对于海鲜池的知识都有了一个更详细的了解了呢?大家在实际操作的时候,一定要按照小编的提示去进行使用,这样才能保证它不会受到伤害。
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